Tarçın Çubuk-cinnamon stick
Tarçın, eski zamanlardan bu yana güzel kokusu ve aromatik tadı ile mutfaklarda ön sırada kendisine yer bulan baharatların başında gelir. Ancak tarçını özel yapan sadece tadı ve kokusu değildir. Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum ) ağacının kabuğundan elde edilen tarçın tam bir şifa kaynağıdır. Antibakteriyel, antifungal ve antidiyabetik özelliklere sahip olan tarçının sağlığa sayısız faydası vardır.
Tarçının Besin Değerleri Nedir?
Tarçın; içerisinde pek çok vitamin ve mineral barındırır. 1 yemek kaşığı toz tarçının besin değerleri: {43*}Enerji: 19 kcalKarbonhidrat: 6,2 grProtein: 0,3 grYağ: 0,2 grDiyet lifi: 4,1 grManganez: 1,4 mg (Günlük ihtiyacın %68’i)Kalsiyum: 77,7 mg (Günlük ihtiyacın %8’i)Demir: 0,6 mg (Günlük ihtiyacın %4’ü)K vitamini: 2,4 mcg (Günlük ihtiyacın %3’ü)
Tarçının Faydaları Nelerdir?
Tarçın tarih boyunca insanların çeşitli hastalıkların tedavisinde destekleyici olarak kullandığı baharatlardan bir tanesidir.Seylan tarçını, vücudunuzun serbest radikallerle başa çıkmasına yardımcı olan ve kanser, kalp hastalığı ve diyabet gibi sağlık sorunları riskinizi azaltan antioksidanlarla doludur.Seylan tarçını mineral manganez açısından da zengindir. Bu mineral, vücudunuzun hormon üreten enzimleri yönetmesine ve kemiklerinizi onarmasına yardımcı olur. Manganez ayrıca, vücudunuzu serbest radikallerden koruyan manganez süperoksit dismutaz enziminin bir parçası olarak bir antioksidan görevi görür.Seylan tarçını ayrıca mükemmel bir kaynaktır:A vitaminiK vitaminiPotasyumÇinkoMagnezyumsinamaldehit
Güçlü Antioksidan Özelliğe Sahiptir.
İnsan vücudundaki çeşitli tepkimeler sonucunda serbest radikaller ortaya çıkar. Antioksidanların en önemli özelliği serbest radikallerle ve serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stres ile savaşmasıdır. Tarçın güçlü bir antioksidandır. {1*} Çeşitli besinlerdeki antioksidan miktarını ölçmek için kullanılan ORAC ölçeğine göre tarçının en güçlü antioksidanlar içerisinde 7. sıradadır. Bu da tarçının güçlü antioksidan özellikleri ile bilinen kekik, sarımsak gibi bitkilerden daha güçlü bir antioksidan olduğu anlamına gelir. Bazı araştırmalar tarçının bileşiğinde en az 41 farklı madde olduğunu göstermektedir. {2*}Yapılan araştırmalara göre tarçının içerisinde başta polifenoller, fenolik asit ve flavonoidler olmak üzere pek çok antioksidan bulunur. Bu antioksidan maddeler vücuttaki oksidatif stresle savaşarak hastalıkları önlemeye yardımcı olur. {3*} Tarçının bileşiğinde bulunan antioksidanlar serbest radikallerle savaşırken nitrik oksit oluşumunu da engellemeye yardımcı olur. Bu sayede kalp hastalıklarının, kanserin, zihinsel işlev bozukluklarının görülme riskini en aza indirir.
İltihap Giderici Etkilere Sahiptir.
Tarçının içerisinde bol miktarda flavonoid bulunur. Flavonoidler vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur. {4*} Ayrıca, tarçın anti-enflamatuar özelliği sayesinde ödem giderici ve ağrı kesici etki de gösterir. Yapılan bazı araştırmalara göre tarçının adet ağrılarından, kas ağrılarını azaltmaya, alerjiye bağlı semptomları hafifletmeye kadar pek çok önemli görevi vardır. {5*}
Kalp Sağlığını Destekler
Tarçının en önemli faydalarından bir tanesi de kalp sağlığı üzerinedir. Tarçın kan dolaşımını artıran ve doku onarımına yardımcı olan bir baharattır. Bu özelliği sayesinde kalp dokusunun onarılmasına yardımcı olur. Yapılan bilimsel araştırmalara göre tarçın; yüksek kolesterol, yüksek trigliserit, yüksek tansiyon gibi kalp sağlığı için temel risk faktörlerini kontrol altına almaya yardımcı olur. {6*} {7*} {8*} Tarçın aynı zamanda kan pıhtılaşmasında da etkili olduğu bilinen bir baharattır. Bu özelliği sayesinde çeşitli nedenlere bağlı aşırı kanama durumunda kanamayı durdurmaya yardımcı olur.
Kan Şekerini Dengeler
Halk arasında tarçının kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğu uzun yıllardan bu yana bilinmektedir. Bazı araştırmalara göre kan şekerinin yükselmesine neden olan karbonhidratlı besinler tüketildikten sonra tarçın kullanmak kandaki şeker emilimini yavaşlatmaya, sindirim enzimlerini bloke etmeye ve insülin hormonuna duyarlılığın artmasına yardımcı olur. {9*} {10*}
Kanser Riskini Azaltır
Tarçın güçlü antioksidan özelliği sayesinde DNA hasarını önlemeye de yardımcı olur. Bu sayede başta kolon kanseri olmak üzere kanser riskini en aza indirir. Ayrıca yapılan bazı araştırmalar tarçının içerisinde bulunan sinnamaldehit adı verilen bir maddenin de DNA hasarını engellemeye ve kanserli hücreleri öldürmeye yardımcı olduğunu ortaya koymaktadır. {13*}
Enfeksiyonla Savaşmaya Yardımcı Olur
Tarçın eski zamanlardan bu yana soğuk algınlığı, nezle gibi hastalıkların tedavisinde destekleyici olarak kullanılmaktadır. Tarçının bileşiğinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan önemli maddeler bulunur. Bu maddeler sayesinde tarçın doğal antimikrobiyal, antibakteriyel ve antifungal görevi görür. Özellikle tarçından elde edilen tarçın yağı öksürük, yüksek ateş, zatürre gibi hastalıklara neden olan enfeksiyonlarla savaşmakta oldukça etkilidir.
Ağız ve Diş Sağlığını Destekler
Güçlü antibakteriyel ve antimikrobiyal özelliği sayesinde tarçın, ağızdaki bakterilerle savaşarak ağız ve diş sağlığını korumaya yardımcı olur. {15*} Herhangi bir kimyasal madde içermeyen tarçın, ağız hijyenine özen gösterenlerin rahatlıkla kullanabileceği baharatlardan bir tanesidir.
Cilt Sağlığını Korumaya Yardımcı Olur
Tarçın güçlü antimikrobiyal ve antibakteriyel özelliği sayesinde ciltte kızarıklık, kaşıntı, alerji gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur. Bazı araştırmalara göre tarçından elde edilen yağ doğrudan cilde uygulandığında ciltteki ödem, İltihaplanma, kızarıklık gibi semptomları azaltmada oldukça etkilidir. {19*} Tarçın, bal ile birlikte kullanıldığında cilt sağlığı üzerinde çok daha etkili sonuçlar verir.
Alerjiye Bağlı Semptomları Azaltmaya Yardımcı Olur
Yapılan bazı araştırmalar tarçının içerisinde bulunan önemli bileşiklerin alerjiye ve histamin intoleransına bağlı ortaya çıkan semptomları hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. {20*}
Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Tarçının kilo vermeye etkisi üzerinde ayrıca durmak gerekir. Uzun yıllardan bu yana antidiyabetik, antikanser, antioksidan, anti-inflamatuar özellikleri ile bilinen tarçın baharatı, kilo vermeye de yardımcı olan baharatlardan bir tanesidir. {23*} {24*} {25*}Vücuttaki yağ dokusunun kararmasına yardımcı olur: İnsan vücudunda beyaz ve kahverengi olmak üzere iki çeşit yağ dokusu bulunur. Birçok lipid ve mitokondri içeren kahverengi yağ, iyi yağ olarak bilinir. Bu mitokondrilerin içerisinde de yağa kahverengini veren bol miktarda demir bulunur. Kahverengi yağ dokusu besinlerin enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olurken, soğuk havalarda vücudun ısı üretmesini ve vücudun sıcak kalmasını sağlar. Beyaz yağ dokusu genellikle göbek ve bel çevresinde bulunur. Araştırmalara göre tarçın; vücuttaki kahverengi yağ dokusunun artmasına, göbek ve bel çevresindeki yağın kahverengi yağa dönüşmesine yardımcı olarak kilo verme sürecini destekler. {26*}İnsülin direncini azaltmaya yardımcı olur: İnsülin direnci; kilo vermeyi zorlaştıran sağlık problemlerinden bir tanesidir. Yapılan araştırmalara göre özellikle polikistik over sendromu bulunan kadınlarda tarçın, insüline duyarlılığı arttırarak kilo vermeye yardımcı olur. {27*}Bel çevresini inceltmeye yardımcı olur: Araştırmalara göre düzenli tarçın kullanımı, bel çevresini inceltmeye ve zayıflamaya yardımcı olur.
Hangi Tarçının Sağlığa Daha Fazla Faydası Var?
Seylan ve Çin tarçını muhtemelen biraz farklı sağlık özelliklerine sahiptir.Bunun nedeni, uçucu yağ oranlarının biraz farklı olmasıdır.Örneğin, tarçındaki biyoaktif bileşiklerin birçoğu, tau adı verilen bir proteinin beyinde birikmesini engelliyor gibi görünmektedir.Tau birikimi Alzheimer hastalığının bir özelliği olduğundan bu önemlidir.Ancak bu etki hem Seylan hem de Çin tarçını kullanılarak gözlemlenmiştir. Bu nedenle, birinin bu konuda diğerinden üstün olup olmadığı belirsizdir.Bunun dışında, çin tarçını Toksik Olabilen Kumarin maddesi içerir.Kumarin, çeşitli bitki türlerinde doğal olarak bulunan bir bileşiktir.Büyük dozlarda zararlı olabilir.Çin tarçını yaklaşık %1 kumarin içerirken Seylan sadece %0.004 veya 250 kat daha az kumarin içerir. Bu o kadar düşüktür ki genellikle tespit edilemez.Çok fazla tarçın tüketiyorsanız, kumarin için üst sınırın aşılması kolayca mümkündür. Çoğu durumda, sadece 1-2 çay kaşığı günlük limiti aşabilir.
Tarçının Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir?
Önerilen günlük tüketim miktarı aşılmadığı sürece tarçının yan etkileri yok denilecek kadar azdır. Ancak aşırı miktarda tüketildiğinde içerisindeki kumarin adlı bileşiğin karaciğerlere zarar verebileceğini, kanser riskini artırabileceğini ileri süren çalışmalar da mevcuttur. {44*} {45*}Tarçın güvenilir dozlarda tüketildiğinde alerjiye neden olma ihtimali az olan baharatlardan bir tanesidir. Ancak diğer baharatlara alerjisi olanlar kişiler, hamileler, emziren anneler veya yakın zamanda ameliyat olanlar, tarçın kullanmadan önce doktora danışmalıdır.
Bilgilendirme:Tüm Ürün açıklamalarımız genel bilgilendirme için tasarlanmıştır. Kesinlikle tıbbi yardım, tıbbi tanı, ya da tıbbi tedavi amaçlı değildir. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir.
